Müalicə mənbəyi olan sümük iliyinin faydaları haqqında

Sümük iliyinin faydaları saysız-hesabsızdır. Kollagenlə son dərəcə zəngin olan sümük iliyi cavanlaşmaq istəyənlər üçün bir nömrəli dərmandır. Həm də sağlamlıq anbarı olan sümük iliyinin faydaları bununla məhdudlaşmır. Sümük iliyini qaynadıb suyunu içərək və ya iliyini yeyərək sağlamlığınıza sağlamlıq qata bilərsiniz. Bəs sümük iliyi bədənimizə hansı faydaları təmin edir? Müalicə mənbəyi olan sümük iliyinin faydaları nə kimidir?

Sümüyün mərkəzində yerləşən süngər toxumasına sümük iliyi deyilir. İnək və quzu kimi heyvanların sümük iliyi dünya mətbəxində tez-tez öz yerini tapır. Sümük iliyinin dadı yumşaq və şirindir. Adətən şorba kimi istehlak edilir. Bu gün onun tostla servisi daha tez-tez olur. Əgər heyvani məhsulları sevirsinizsə, sümük iliyinin dadına aşiq ola bilərsiniz. Sümük iliyinin faydaları;

Bədəndə qırmızı qan hüceyrələrinə, ağ qan hüceyrələrinə və trombositlərə çevrilən qan hüceyrələrini artırır. Bağırsaq florasının tənzimlənməsində son dərəcə təsirli olur. İmmunitet sistemini gücləndirir. Tərkibindəki qlisin, arginin və prolin amin turşuları iltihab əleyhinə təsir göstərir. Bir çox xəstəliklərin dərmanıdır. Tərkibindəki minerallar immunitet sistemini gücləndirir.

Tərkibindəki bir çox maddələr oynaqların sağlamlığını qoruyur. Qlükozamin maddəsi iltihabı azaldır və oynaq ağrılarını aradan qaldırır. Oynaqlar üçün təbii bir vasitədir.

Kollagenlə zəngin olan sümük iliyi dəri sağlamlığınız üçün əvəzolunmazdır. Bədəndə kollagenin miqdarı nə qədər çox olarsa, yaşlanmanın təsirləri bir o qədər uzaqlaşır. Kollagenin müntəzəm qəbulu dərinin elastikliyini və nəmlənməsini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Dərinin antioksidant fəaliyyətini artırır. B12 vitamini baxımından çox güclüdür.

Sümük bulyonundakı jelatin bağırsaq divarını gücləndirir və qoruyur. Beləliklə immun sistemi avtomatik olaraq güclənir. Daha yaxşı yuxu üçün mükəmməldir. Tərkibində bədənə rahatlaşdırıcı təsir göstərən qlisin amin turşusu var. Əgər yuxu yatmaqda çətinlik çəkirsinizsə, bir müddət yatmazdan əvvəl sümük suyu içməyə çalışın. Bir kilo sümük iliyini bir qazana qoyun və sümükləri örtəcək qədər su ilə doldurun. Sonra 1 baş soğan, 1 kök, göyərti doğrayıb suya əlavə edin. Sonra duz əlavə edib yüksək odda qaynadın. Bulyon qaynamağa başlayanda ocağı ən aşağı səviyyəyə çevirin. Su qaynayanda üzərində ağ köpüklər əmələ gələcək, onları təmizləməyi unutmayın. Sonra yarım saat əvvəl sarımsaq və cəfəri əlavə edin. Hazırlanmış sümük bulyonu dondurucuda 3 aya qədər saxlaya bilərsiniz. İstədiyiniz vaxt az-az istifadə edə bilərsiniz. Nuş olsun.

Murad Şahməmmədov